Hozzávalók:
600 g ser­tés­ka­raj, 250 g gom­ba, 200 g füs­tölt sza­lon­na, 200 g vö­rös­hagy­ma, só, bors, é­des­ne­mes pap­ri­ka.

Elkészítés módja
A húst sóz­zuk, bor­soz­zuk, fel­vág­juk 2-3 cm-es da­ra­bok­ra, a hagy­mát meg tisz­tít­juk, ka­ri­kák­ra vág­juk; a sza­lon­ná­ból vé­kony sze­le­te­ket vá­gunk. Nyár­sak­ra húz­zuk fel­vált­va a hús­da­ra­bo­kat, a hagy­ma­ka­ri­ká­kat, a sza­lon­nát és a gom­bát, majd fa­szén­pa­rázs fö­lött ki­süt­jük. F­ris­sen fo­gyaszt­juk, íz­lés sze­rint kis pap­ri­ká­val meg­hint­ve.