Hozzávalók:
600 g fel­sál, 200 g sa­va­nyú ká­posz­ta, 200 g füs­tölt sza­lon­na; 150 g vö­rös­hagy­ma, 100 g zöld­pap­ri­ka, 2 te­ás­ka­nál é­des­ne­mes pap­ri­ka, 1,5 dl tej, 0,5 dl tej­szín, 100 g zsi­ra­dék, só, ő­rölt bors.

Elkészítés módja
A vö­rös­hagy­mát meg­tisz­tít­juk, és vé­kony sze­le­tek­re vág­juk. A zsi­ra­dék­ban meg­pi­rít­juk, hoz­zá­ad­juk a sze­le­tek­re vá­gott zöld­pap­ri­kát és a csí­kok­ra me­télt füs­tölt sza­lon­nát.

Só­val, ő­rölt bors­sal, pap­ri­ká­val í­ze­sít­jük, vé­gül hoz­zá­ad­juk a ká­posz­tát. A töl­te­lé­ket be­le­tölt­jük az el­ő­ké­szí­tett fel­sál­sze­le­tek­be, majd fel­gön­gyöl­jük, fó­li­á­ba csa­var­juk, és te­jes csont­lé­ben pu­há­ra pá­rol­juk.

A­mi­kor a hús már jól meg­pu­hult, ki­szed­jük a lá­bos­ból, a fó­li­át le­szed­jük ró­la, és tál­ba tesszük. A vissza­ma­radt le­vet pap­ri­ká­val, tej­szín­nel í­ze­sít­jük, a már­tást még egy­szer fel­for­ral­juk, majd rá­önt­jük a tál­ban lévő hús­ra. Me­le­gen tá­lal­juk.