Rakott káposzta rizsesen Hozzávalók:500 g darált sertéshús, 1 kg fehérkáposzta, 100 g füstölt szalonna, 4 tojás, 100 g vöröshagyma, 1 teáskanál édesnemes paprika, 150 g paradicsom, 100 g zöldpaprika, 100 g rizs, 1/2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, só.
Elkészítés módjaVágjuk fel a káposztát, és sós vízben főzzük meg félig. Rakjuk ki szitára, és csurgassuk le róla a vizet. A rizst főzzük meg, és tegyük félre. A füstölt szalonnát vágjuk apró kockákra, olvasszuk fel, tegyük mellé a finomra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre. Ekkor hintsük rá a pirospaprikát, és adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk és pároljuk, amíg félig megfő. Ekkor rétegesen tűzálló tálba rakjuk a káposzta felét, utána a húst, a rizst, a felvágott paradicsomot, zöldpaprikát. A legfelső réteg ismét káposzta legyen. A tojásokat habarjuk össze tejföllel, adjunk hozzá pirospaprikát, az egészet öntsük a tűzálló tálban lévő ételre. A tűzálló tálat tegyük sütőbe, és mérsékelt lángon süssük készre. | 
