Hozzávalók:
500 g zöld­bab, 1 sár­ga­ré­pa, 1 pet­re­zse­lyem­gyö­kér, 50 g zsi­ra­dék, 40 g liszt, 1 ge­rezd fok­hagy­ma, 1 dl tej­föl, só, 1 mok­kás­ka­nál é­des­ne­mes pap­ri­ka, 2 hús­le­ves­koc­ká­ból vagy mar­ha­csont­ból fő­zött más­fél li­ter le­ves.

Elkészítés módja
A ba­bot meg­mos­suk, meg­tisz­tít­juk, ujj­nyi da­ra­bok­ra fel­vág­juk, majd a csont­lé­ben vagy hús­le­ves­ben megfőz­zük. Köz­ben pap­ri­ká­val és fok­hagy­má­val rán­tást ké­szí­tünk.

A rán­tás­sal a le­vest besű­rít­jük, majd - a­mi­kor jól át­for­ró­so­dott - hoz­zá­ad­juk a tej­fölt is. Me­le­gen tá­lal­juk. Ga­lus­kát főz­he­tünk be­le.