A pap­ri­ka szí­nező, í­ze­sítő ha­tá­sá­val i­gen jó szol­gá­la­tot tesz le­ve­sek fű­sze­re­zé­sé­nél is: az e­gyéb­ként nem e­lég­gé í­zes, szín­te­len le­ves ét­vágy­ger­jesztő szép színt, kel­le­mes a­ro­mát kap, ha cse­me­ge- vagy é­des­ne­mes pap­ri­kát a­dunk hoz­zá.