Hozzávalók:
250 g bor­jú- vagy ser­tés­máj, 0,5 dl o­laj, 50 g vö­rös­hagy­ma, 1 te­ás­ka­nál é­des­ne­mes pap­ri­ka, 250 g bur­go­nya, 1 e­ce­tes u­bor­ka, 100 g füs­tölt sza­lon­na, só, tö­rött bors, pás­té­tomfű­szer, mus­tár.

Elkészítés módja
A hagy­mát fi­nom­ra vág­juk, for­ró o­laj­ban a­rany­színű­re pi­rít­juk, rá­hint­jük a pap­ri­kát, majd hoz­zá­ad­juk a má­jat és meg­süt­jük. A sült má­jat a­la­po­san le­da­rál­juk az idő­köz­ben megfő­zött bur­go­nyá­val e­gyütt­, sóz­zuk, jól össze­dol­goz­zuk a fű­sze­rek­kel, az ap­ró­ra vá­gott sza­lon­ná­val.

E­z­u­tán a masszá­hoz mus­tárt a­dunk, majd tál­ra rak­juk, és u­bor­ka­sze­le­tek­kel ki­rak­va, hi­de­gen tá­lal­juk.