Hozzávalók:
120 dkg pa­tisszon, 1 tu­bus Han­sá­gi má­jas, 1 db ke­mény to­jás, só, e­cet

Elkészítés módja
A meg­há­mo­zott pa­tisszont eny­he e­ce­tes víz­ben meg­szá­rít­juk. A pa­tisszon eny­hén dom­bo­rú te­te­jét é­les kés­sel el­tá­vo­lít­juk, bel­se­jét ki­váj­juk. A tu­bu­sos májk­ré­met e­gyen­le­te­sen, kör­kö­rö­sen nyom­va be­le­tölt­jük, meg­hint­jük re­szelt ke­mény to­jás­sal, vé­gül vissza­he­lyez­zük a ka­lap­ját. E­set­leg tar­tár­már­tást is ké­szít­he­tünk.