Hozzávalók:
600 g gom­ba, 120 g vö­rös­hagy­ma, 100 g zsi­ra­dék, 300 g zöld­pap­ri­ka, 100 g pa­ra­di­csom, 3 te­ás­ka­nál é­des­ne­mes pap­ri­ka, fok­hagy­ma, íz­lés sze­rint só

Elkészítés módja
A gom­bát meg­mos­suk, fel­da­ra­bol­juk. A vö­rös­hagy­mát fi­nom­ra vág­juk, for­ró zsi­ra­dék­ban meg­pi­rít­juk. Hoz­zá­ad­juk a fel­da­ra­bolt zöld­pap­ri­ká­kat, a fel­sze­le­telt pa­ra­di­cso­mot, a szét­nyom­ko­dott fok­hagy­mát, a gom­bát. Meg­hint­jük pi­ros­pap­ri­ká­val, fa­ka­nál­lal jól át­ka­var­juk, ha szük­sé­ges, kis vi­zet ön­tünk a­lá, és fedő a­latt pu­há­ra pá­rol­juk. Tá­la­lás el­őtt sóz­zuk! Ha víz he­lyett vö­rös­bor­ral e­reszt­jük fel­, az í­ze még jobb lesz.